贫血吃什么营养品

2025-02-03

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

贫血患者应补充含铁丰富的营养品,同时维生素C、叶酸和维生素B12也有助于改善贫血。

1.含铁丰富的食物:

动物肝脏:每100克猪肝中含铁量约为23.3毫克。

红肉:牛肉、羊肉等红肉是良好的铁来源。100克瘦牛肉含铁量约为2.8毫克。

海鲜:贝类、牡蛎等海鲜富含铁,100克牡蛎含铁量可达9.2毫克。

豆类及豆制品:如黄豆、黑豆,每100克黄豆含铁量约为9.7毫克。

绿色叶菜:菠菜、苋菜等,其中菠菜每100克含铁量约为2.7毫克。

2.促进铁吸收的维生素C:

新鲜水果:橙子、柠檬、猕猴桃,每100克橙子含维生素C约为53毫克。

蔬菜:辣椒、西红柿,每100克红辣椒含维生素C约为144毫克。

3.叶酸:

深绿色蔬菜:如西蓝花、菠菜,每100克西蓝花含叶酸约为63微克。

豆类:如黑豆、扁豆,每100克黑豆含叶酸约为444微克。

坚果:如花生,每100克花生含叶酸约为240微克。

4.维生素B12:

肉类及内脏:如牛肝、鸡肝,每100克牛肝含维生素B12约为83.1微克。

鱼类:如鲑鱼、金枪鱼,每100克鲑鱼含维生素B12约为5微克。

奶制品:如奶酪、牛奶,每100克奶酪含维生素B12约为0.83微克。

在饮食补充铁质的过程中,避免同时摄入过多的咖啡、茶和富含钙的食品,这些会干扰铁的吸收。同时,均衡饮食和适当运动亦是防治贫血的重要措施。

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