如何挑选优质的三七

1.外观：

形状：优质三七的主根呈纺锤形或圆柱形，表面光滑无皱纹。

颜色：表皮暗褐色或棕黄色，有光泽，断面呈灰绿色或黄绿色。

净度：表面应无明显泥土、杂质及霉变现象。

2.重量：

密度：优质三七手感较重，密度高。通常100克左右有10-20个三七头。

3.气味：

香气：闻之有特有的清香，无异味或刺鼻气味。

4.口感：

味道：品尝时有微苦味，回甘，且易于咀嚼，嚼后不会留下明显的渣滓。

5.来源地：

产地：云南文山地区是公认的三七优质产地，购买时注意产品是否标明原产地。

在选择三七时，综合以上几方面的信息，可以更准确地判断其质量。