补充维生素应该吃什么营养食物

2026-01-14

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

补充维生素的最佳方式是通过均衡的饮食摄入多样化的食物。不同的食物含有不同种类和数量的维生素，以下是一些富含各种维生素的食物：

1.维生素A：胡萝卜、甘薯、菠菜等深绿色和橙色蔬菜以及动物肝脏。

2.维生素B群：

B1（硫胺素）：全谷物、豆类、坚果和瘦肉。

B2（核黄素）：牛奶、蛋类、绿叶蔬菜。

B3（烟酸）：禽肉、鱼类、蘑菇。

B6：鸡肉、鱼类、土豆、香蕉。

B9（叶酸）：绿叶蔬菜、柑橘类水果、豆类。

B12：牛肉、鱼类、乳制品、蛋类。

3.维生素C：柑橘类水果（如橙子、柠檬）、草莓、猕猴桃、红椒。

4.维生素D：脂肪鱼（如鲑鱼、沙丁鱼）、鱼肝油、强化牛奶及日光照射。

5.维生素E：坚果、植物油、菠菜。

6.维生素K：绿叶蔬菜、花椰菜、布鲁塞尔芽菜。

合理搭配饮食可以有效摄取所需维生素，每种食物都提供特定营养，避免偏食，以确保营养全面。