春笋有什么营养

1.富含膳食纤维：春笋中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘。

2.低热量：春笋是一种低热量的食品，每100克只含有约20卡路里的热量，适合控制体重的人士食用。

3.维生素：春笋富含维生素B1、B2、C和E等营养素，其中维生素C的含量尤其高，可以提高身体的免疫力。

4.矿物质：春笋含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质，其中钙的含量较高，有助于保持骨骼健康。

5.氨基酸：春笋中含有多种氨基酸，对改善人体代谢、增进健康都有一定帮助。

总之，春笋是一种营养丰富、低热量的蔬菜，常食有助于保持健康。