芦笋中有哪些营养元素

1.维生素：芦笋富含维生素A、维生素C、维生素E、维生素K和多种B族维生素，尤其是叶酸，每100克芦笋中含有约58微克的叶酸，可占成人每日所需量的15%。

2.矿物质：芦笋富含钾、镁、铁、锌、硒等多种矿物质，这些矿物质对身体健康有很多好处，如有助于维持正常心跳和血压、加强骨骼结构、提高免疫力等。

3.膳食纤维：芦笋是一种低热量、高纤维的食物，每100克只含20卡路里的能量，同时富含膳食纤维，有助于促进肠道健康、减缓血糖上升速度、增加饱腹感等。

4.其他营养成分：芦笋也含有一些其他营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪等。