葛根粉血糖高能吃吗

血糖高的人可以吃葛根粉，因为葛根粉有很好的降血糖作用。葛根中所含的黄酮类化合物还有降血脂、降低血清胆固醇、降低油三酯的作用。食用方法是将葛根洗净沥干，红枣用温水浸泡片刻，洗净后将葛根倒入小平底锅中，加入两大碗半冷水，煎成两半。小火一小时，然后滤出汁，舀出红枣和葛根渣。绿豆洗净，倒入拌匀，小火炖40分钟至1小时，即可食用。建议每天两次服用1碗，以降低血糖和血压。