柚子的营养价值高不高

2024-04-30

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

柚子是一种富含营养的水果，其主要的营养价值有维生素、抗氧化剂、膳食纤维、矿物质：

1.维生素C：柚子是富含维生素C的水果之一。100克柚子中含有约40毫克的维生素C，这也是成人每天所需量的40％左右。维生素C有助于支持免疫系统功能，加强血管壁的连结和增强铁的吸收。

2.抗氧化剂：柚子中含有大量的抗氧化剂，如类黄酮和胡萝卜素等。这些物质可以帮助对抗自由基的损害，减缓衰老并预防慢性疾病的发生。

3.膳食纤维：每100克柚子中含有1.5克膳食纤维，可促进肠道健康，降低胆固醇水平，并减缓消化过程，让更长时间感到饱腹。

4.矿物质：柚子还含有重要的矿物质，如钾、镁、钙和磷等。这些矿物质对于维持骨骼健康、心脏和神经系统功能都至关重要。

总的来说，柚子是一种非常营养丰富的水果，对于保持健康的身体非常有益。