常吃杏仁好吗

2026-01-18

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

常吃杏仁对健康有益，但需要适量食用。杏仁富含多种营养元素，如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和纤维素，这些成分在某些方面能够促进人体健康。

1.杏仁含有大量的不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸。这种脂肪酸占总脂肪的70%左右，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，从而可能减少心血管疾病的风险。

2.每100克杏仁中约含有20克蛋白质，是植物性蛋白的良好来源。这对那些追求高蛋白饮食的人群来说尤为重要。

3.杏仁是一种丰富的维生素E来源，每100克杏仁可提供约26毫克的维生素E。维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。

4.含有约12.5克的膳食纤维，这有助于促进消化系统健康，并可能帮助控制体重及改善血糖水平。

5.研究表明，每天食用28-30克杏仁，约23颗，可以帮助提供这些营养素而不会摄入过多的卡路里。

尽管如此，杏仁的热量较高，每100克杏仁约含有579卡路里。在摄取杏仁时应注意数量，以避免热量摄入过多，对体重管理产生不利影响。同时，某些人可能对杏仁过敏，需谨慎食用。