白萝卜咸菜的益处是什么
2024-12-26
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
白萝卜咸菜有助于消化，富含维生素C和膳食纤维，并可促进开胃。
1.促进消化：其发酵过程中产生的乳酸菌能增强肠道健康，有助于消化。
2.提供营养：每100克白萝卜含约20毫克维生素C，支持免疫功能。
3.增加纤维摄入：每100克含约1.8克膳食纤维，有助于维持正常排便。
4.开胃作用：咸味和酸味能刺激食欲，提高进食量。
需适量食用，以免盐分摄入过高影响健康。
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