怎么吃紫薯营养流失少些呢

1.不要削皮：紫薯的皮富含营养物质，例如纤维素和多种维生素。如果可能的话，请不要削去紫薯的皮。

2.蒸煮而非煮沸：将紫薯切成小块，并用蒸锅或蒸笼蒸煮，避免将其放入沸水中煮沸。这样可以减少营养物质流失，使紫薯更加健康。

3.少放盐：在烹饪或食用紫薯时，尽量减少盐的使用，这可以帮助保留其中的营养物质。

4.合适的储存方式：将紫薯放在通风良好的地方，并避免阳光直射。如果准备保存紫薯长时间，则可以将其放入冰箱中，但请注意不要将其放在过冷的环境中，以防止它们变硬并且无法食用。

总之，尽可能地选择不削皮、蒸煮而非煮沸、少放盐以及适当储存是减少紫薯营养流失的好方法。