吃螃蟹后能喝茶吗
2020-11-13
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胡建华副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 消化内科
吃了螃蟹不能喝茶。螃蟹富含蛋白质，而茶叶含有茶多酚和鞣酸。这两种物质和蛋白质的结合会在人体内形成沉淀物，难以消化吸收。而且有些细菌必然会沉淀在蟹脚和鳃中，胃液中所含的胃酸可以起到杀菌的作用。吃螃蟹后马上喝茶会稀释胃液，减少杀菌效果。因为蛋白质消化慢，建议患者吃螃蟹2-4小时后喝茶。
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