丝瓜的营养价值都有什么呢

2023-08-30

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

丝瓜是一种营养丰富的食材，它含有多种维生素、矿物质和纤维素，下面是丝瓜的主要营养价值：

1.蛋白质：丝瓜含有丰富的蛋白质，每100克丝瓜中含有2.6克蛋白质。

2.钙：丝瓜中含有大量的钙，每100克丝瓜中含有24毫克钙。

3.碳水化合物：丝瓜中碳水化合物含量较高，每100克丝瓜中含有3.3克碳水化合物。

4.维生素C：丝瓜含有大量的维生素C，每100克丝瓜中含有27毫克维生素C。

5.纤维素：丝瓜含有丰富的纤维素，可以帮助促进肠道蠕动和增加饱腹感。

6.铁：丝瓜中还含有铁元素，可以帮助补充身体所需的铁元素。

总之，丝瓜是一种营养价值较高的食材，适量地食用丝瓜可以为身体提供多种必需营养素。