菠萝的营养价值与功效

2026-01-14

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

菠萝是一种富含营养的水果，具有多种健康功效。它含有丰富的维生素C、锰、纤维以及抗氧化剂，有助于增强免疫力、改善消化和支持骨骼健康。

1.维生素C：菠萝每100克含有约47.8毫克的维生素C，这是一种强效抗氧化剂，能够促进铁的吸收，并支持免疫系统的功能。

2.锰：每100克菠萝提供约0.9毫克的锰，锰是必要的微量元素，参与骨骼发育和能量代谢。

3.膳食纤维：菠萝含有约1.4克膳食纤维（每100克），这有助于促进肠道蠕动，改善消化健康并预防便秘。

4.溴蛋白酶：菠萝中含有溴蛋白酶，这是一种帮助分解蛋白质的酶，可以缓解炎症，并可能帮助机体在运动后恢复。

5.抗氧化剂：菠萝富含抗氧化剂，如β-胡萝卜素和维生素A，这些成分有助于减少氧化应激，保护细胞免受损伤。

菠萝不仅美味，还对健康有积极影响。适量摄入可以增加营养摄入，支持身体各项功能的正常运作。