芹菜和冬瓜的摄入会消耗更多的热量吗

2026-03-10

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

芹菜和冬瓜的摄入并不会显著消耗更多的热量。虽然这两种食物通常被认为是低热量食物,并且富含水分和纤维,但它们并没有所谓“负卡路里”的效果。

1.芹菜:每100克芹菜大约含有16卡路里的热量。其水分含量高达95%,纤维含量也较高,纤维可以帮助增加饱腹感。即使在消化过程中身体会消耗一些能量,这个能量消耗通常不足以抵消其本身所含的热量。芹菜并不会因为消化而消耗额外热量。

2.冬瓜:每100克冬瓜大约含有13卡路里的热量,水分含量也是非常高,接近96%。与芹菜类似,尽管消化冬瓜需要一定的热量,这种消耗不具备显著影响。冬瓜的低热量属性主要来自于其高水分和低脂肪含量,而不是因为消化过程中的热量消耗。

选择芹菜和冬瓜等低热量、高纤维的食物有助于减少总热量的摄入,从而可能帮助体重管理。但仅靠这些食物并不能有效地通过消耗热量来减肥。综合考虑饮食结构和运动习惯更为重要。

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