辛辣食物是什么

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

辛辣食物是指添加了辣椒、花椒、姜等使口感产生刺激、热辣感的调味品或食物。这些调味品含有辣椒素、姜黄素等化合物,能够刺激人的感官神经,让人产生刺痛、麻木、发热等感觉,同时也能促进身体代谢和消化。常见的辛辣食物包括辣椒酱、辣椒油、火锅底料、卤味等等。
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