鱼鳞有营养价值吗

2024-05-07

ⓘ 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医
武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

鱼鳞在营养方面并不是主要的食用部位,因此其营养价值较低。鱼鳞主要由蛋白质和胶原蛋白组成,含有一定量的钙、磷等矿物质,但是其脂肪含量很低,而且很难被人体消化吸收。

虽然鱼鳞本身的营养价值不高,但如果用来熬汤或者炖汤,可以为汤提供更多的蛋白质和胶原蛋白,从而增加汤的营养价值。另外,在某些地方,鱼鳞也被作为药材使用,据说有一定的滋补作用。

相关问题

©苹果绿 内容支持,如有医疗需求,请前往正规医院就诊!

Copyright © 2015-2026 www.pingguolv.com 苹果绿养生网 All Rights Reserved 苏ICP备13051634号 增值电信业务经营许可证:苏B2-20190281 南京桑果网络科技有限公司 版权所有

鱼鳞有营养价值吗