火腿肠含有致癌物质吗

2021-12-29

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

确切的说,火腿肠中是含有一些致癌物质的,简单的来说,火腿肠中最主要的成分是淀粉,另外,火腿肠中蛋白质含量也很高,与此同时,火腿肠中的脂肪和热量的含量极高。除此之外,火腿肠中由于含有一些食品添加剂,从而会含有某些致癌物质。一般情况下,如果只是适量的吃火腿肠,并不会危害身体健康,如果过量的吃火腿肠,可能会致癌。
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