黄骨鱼的营养价值

1.蛋白质：黄骨鱼是蛋白质的良好来源，每100克鱼肉含有约19克蛋白质。

2.Omega-3脂肪酸：黄骨鱼富含Omega-3脂肪酸，特别是EPA和DHA。这些脂肪酸有助于降低心脏病、中风、抑郁症等慢性疾病的风险。

3.矿物质：黄骨鱼含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质，其中钙的含量较高，有助于骨骼健康。

4.维生素：黄骨鱼富含维生素D和B族维生素，如维生素B12、叶酸等。维生素D有助于身体吸收钙，而B族维生素则有助于维持神经系统的正常功能。

总之，黄骨鱼是一种营养丰富的海鲜，有助于身体健康。