升糖指数高的食物有哪些

2023-07-06

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

升糖指数（GI）是衡量食物对血糖水平影响的指标，分为高、中、低三档。以下是一些升糖指数高的食物：

1.白面包和其它高加工度过的碳水化合物：如白米饭、意大利面、蛋糕、糖果等。

2.薯类：如马铃薯、甘薯等。

3.玉米和一些谷物：如玉米、糯米、小麦粉制品等。

4.水果：有些水果虽然健康但含有较高的糖分，如香蕉、菠萝、提子等。

5.糖分高的饮料：如汽水、果汁、甜茶等。

需要注意的是，升糖指数只是一个参考值，不应该作为是否可以食用某种食物的唯一标准，还要考虑其他营养价值和身体需求。同时，通过搭配高GI和低GI食物来平衡餐食，可以降低整顿饭的GI。