什么是火麻油

2024-08-14

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

火麻油是一种从大麻籽中提取出来的食用植物油,因其富含多种对人体有益的营养成分而受到关注。火麻油含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚麻酸和亚油酸,这些成分对维持心血管健康有积极作用。此外,火麻油还含有维生素E、维生素B以及多种矿物质,有助于增强免疫力和抗氧化能力。

火麻油在烹饪中可用于凉拌菜肴,也可以直接饮用,火麻油的烟点较低,不适合高温煎炸。由于其独特的营养成分和健康效益,火麻油在某些保健食品和膳食补充剂中也常见。

值得一提的是,火麻油与毒品大麻并无关系,其来源的大麻籽不含四氢大麻酚等致幻成分,因此使用火麻油是安全且合法的。

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