枸杞、百合与牛肉能否一同炖煮

2026-02-20

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

枸杞、百合与牛肉可以一同炖煮,它们之间没有相互禁忌,且组合起来有较好的营养补充效果。

1.枸杞

是一种常见的中草药,富含维生素C、胡萝卜素、铁和钙等多种营养成分。每100克枸杞大约含有48毫克维生素C和8.42毫克铁,有助于提高免疫力和改善视力健康。

2.百合

具有润肺止咳、清心安神的作用,适合用于滋阴润燥。每100克百合热量约为140千卡,并富含纤维素,有助于改善消化和增强体质。

3.牛肉

提供优质蛋白质、B族维生素和矿物质。每100克牛肉提供约20克蛋白质和250千卡热量,可以帮助维持肌肉质量和支持代谢活动。

枸杞、百合和牛肉一起炖煮,不仅能够丰富汤品的风味,还能在补充各种营养上形成互补。应注意食材的适量搭配及个别体质的特殊反应,以确保食用安全和健康。

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