喝鸡肉汤可以补充蛋白质吗
2023-08-30
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
鸡肉汤可以补充蛋白质。鸡肉是一种富含蛋白质的食物,每100克鸡肉中含有约27克蛋白质。如果用鸡肉熬制汤,其中的蛋白质也可以被释放出来,并且部分营养成分也会溶解在汤中。因此,鸡肉汤是一种不错的蛋白质来源,并且对于需要更容易消化的人来说,喝汤比吃鸡肉更容易吸收。
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