长肉时应该摄取哪种营养物质

2025-11-28

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

为了促进健康的体重增长,应该摄取足够的蛋白质、碳水化合物和健康脂肪,这三种营养素在增肌和增加体重中扮演关键角色。

1.蛋白质:蛋白质是肌肉生长的重要组成部分,每公斤体重建议每天摄入1.6至2.2克的蛋白质。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、豆类、鸡蛋和乳制品。蛋白质不仅支持肌肉增长,还能帮助修复组织。

2.碳水化合物:碳水化合物是身体主要的能量来源,可以为运动提供必要的能量。建议每天摄入约每公斤体重4至7克的碳水化合物。全谷物、蔬菜、水果和豆类都是良好的碳水化合物来源。它们不仅提供能量,还含有纤维,有助于消化健康。

3.健康脂肪:健康脂肪可以为体重增加提供额外的能量,同时对细胞功能和激素生产也至关重要。建议每天摄入20%到35%的总热量来自脂肪。坚果、鳄梨和橄榄油等食物富含健康不饱和脂肪,能够支持心脏健康。

通过调整饮食结构,确保这三种营养物质的摄入可以有效促进健康的体重增长。避免暴饮暴食和选择高糖、高盐食品,以减少不健康体重增加的风险。

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