猪肚炖什么好吃又营养又养胃

材料：

-猪肚1个

-生姜2片

-料酒适量

-盐适量

-黄豆50克

-红枣6颗

-枸杞子适量

步骤：

1.将猪肚用开水烫洗干净，去除表面的脏物和油腻。

2.把猪肚切成小块，放入沸水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。

3.在锅中加入足量的水、生姜片和料酒，放入焯好水的猪肚块，用中火煮约10分钟去腥味。

4.将黄豆用清水泡软，红枣洗净备用。

5.把泡好的黄豆、红枣和枸杞子放入煮猪肚的锅中，用小火慢慢炖煮1-2小时，直到猪肚和黄豆都煮烂软糯，调入适量盐即可。

这道汤不仅可以滋补身体，还有助于养胃。黄豆含有丰富的蛋白质和纤维素，有助于促进胃肠蠕动，缓解胃部不适。红枣和枸杞子则具有滋阴润燥、调节肝肾功能的作用，能够有效地改善口干舌燥等问题。