醋溜绿豆芽怎么做更营养

所需食材：

1.新鲜绿豆芽：500g

2.姜末：适量

3.蒜末：适量

4.红辣椒：2个

5.白醋：适量

6.糖：适量

7.盐：适量

8.鸡精：适量

制作步骤包括洗干净、备好、爆香、翻炒等，具体如下：

1.洗干净：将绿豆芽清洗干净，控水后备用。

2.备好：将红辣椒切成圈，姜末和蒜末备好。

3.爆香：热锅冷油，下入姜末和蒜末爆香。

4.翻炒：加入切好的红辣椒翻炒几下。

5.加入料:倒入适量的白醋、糖和盐，翻炒至糖溶解。

6.绿豆芽：加入绿豆芽，快速翻炒均匀。

7.少量水：加入少量水，大火翻炒几分钟。

8.翻炒均匀：最后放入鸡精和葱花翻炒均匀即可。