葡萄干具有什么营养价值呢

2023-06-21

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

葡萄干是从鲜葡萄中晾干而成的，其营养成分会因为干燥而更加浓缩。以下是葡萄干的营养价值：

1.糖分：葡萄干富含天然果糖和葡萄糖，是一种快速提供能量的碳水化合物。

2.纤维素：葡萄干富含不溶性纤维素，对肠道健康有益，促进食物消化和排便。

3.钾：葡萄干是钾的良好来源，有助于维持正常的心率和血压。

4.铁：葡萄干富含铁元素，有助于预防贫血。

5.抗氧化剂：葡萄干富含多酚类化合物等抗氧化剂，有助于减少自由基损伤，预防慢性疾病。

需要注意的是，虽然葡萄干富含营养物质，但它也含有较高的糖分和卡路里，所以控制适量摄入比较重要。