为什么茶是三类致癌物

这一分类是基于流行病学研究的结果，这些研究观察到在饮用非常热的饮料（如茶、咖啡等）后，一些地区的食道癌发病率较高。这并不意味着茶本身有致癌物质，而是饮用时的高温可能对食道上皮细胞造成伤害，长期受热刺激可能会增加发生癌变的风险。

建议在饮用茶或其他热饮时，让其适度降温至更温和的温度，以减少对食道的潜在伤害。