白萝卜的功效是什么

2026-01-18

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

白萝卜具有多种健康功效和营养价值。白萝卜富含维生素C，有助于提升免疫力，预防感冒和其他感染性疾病。其中的膳食纤维有助于消化，改善便秘，促进肠道健康。白萝卜中的抗氧化物质可以帮助减少体内自由基的损伤，可能降低某些慢性疾病的风险。

1.白萝卜每100克约含有20毫克的维生素C，占每日推荐摄入量的30%以上。

2.每100克白萝卜约含有1.6克膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动和排便。

3.白萝卜的热量较低，每100克仅约18卡路里，因此适合用于控制体重的饮食中。

4.其中的钾含量约为233毫克，有助于调节血压水平。

白萝卜性质偏凉，脾胃虚寒者应适量食用。烹饪方法上，尽量避免过度加热，以保留其营养成分。