含碘的食物和水果蔬菜有哪些

2024-12-28

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

碘是人体所需的重要微量元素,主要参与甲状腺激素的合成。含碘丰富的食物包括海产品、部分水果和蔬菜。

1.海产品:

海带和紫菜:每100克干海带中约含有117毫克的碘,是碘含量最高的食物之一。

海鱼:如鳕鱼、鲈鱼等,每100克鳕鱼含有大约110微克碘。

贝类:如蛤蜊、牡蛎等,每100克牡蛎含有60到90微克的碘。

2.其他食物:

碘盐:食用加碘食盐是保证碘摄入的常见方法,每克碘盐通常含有30到40微克的碘。

牛奶和奶制品:每100毫升牛奶约含有5到10微克的碘。

3.水果:

草莓:每100克草莓含有3微克左右的碘。

苹果:每100克苹果含有大约2微克的碘。

4.蔬菜:

菠菜:每100克菠菜含有20微克左右的碘。

土豆:每100克土豆含有约3微克的碘。

应当注意,虽然某些食物富含碘,但过量摄入可能导致甲状腺功能异常。平衡膳食非常重要,同时考虑个体健康状态和饮食习惯。

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