菊花能用冷水泡吗
2025-01-12
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吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
菊花可以用冷水泡并制成菊花茶。虽然传统上常用热水冲泡,但冷水泡菊花也有其独特的好处。
1.冷水泡菊花能保留更多的营养成分。高温可能会破坏菊花中的部分维生素和抗氧化物质,而冷水泡能够更好地保留这些成分,使其在饮用时可以摄入较多的营养。
2.使用冷水泡菊花茶需要更长时间才能释放其香气和味道。通常建议将菊花在冷水中浸泡数小时甚至过夜,以确保充分提取其中的有效成分。
3.冷水泡菊花茶相对更加清新可口,尤其适合夏季饮用,有助于清热解暑,同时还能舒缓心情。
在选择泡菊花的方法时,可以根据个人口味和具体需求进行调整。如果追求快速饮用和浓郁香气,可选择热水冲泡;如果希望最大限度保留营养成分和获得清新口感,则冷水泡是一个不错的选择。
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