常吃鸡肉有哪些功效
2026-01-14
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
常吃鸡肉有助于提供蛋白质、促进肌肉生长、支持免疫功能以及改善心血管健康。
1.鸡肉是优质蛋白质的重要来源。每100克鸡肉中含有约27克蛋白质,能够满足日常蛋白质需求,有助于维持和增长肌肉质量。
2.鸡肉中富含B族维生素,尤其是维生素B3(烟酸)和维生素B6,这些营养素对能量代谢和大脑健康至关重要。每100克鸡肉的烟酸含量约为13毫克,占人体每日推荐摄入量的80%以上。
3.矿物质如磷和硒在鸡肉中含量丰富。磷参与骨骼与牙齿的健康,而硒则具有抗氧化作用,有助于保护细胞免受自由基的损害,每100克鸡肉中含有约20微克的硒。
4.鸡肉脂肪含量相对较低,特别是在去皮后,其中不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。
5.经常食用鸡肉可以增强免疫系统功能,因为其所含的锌元素在免疫反应中发挥重要作用。
适量食用鸡肉可以为身体提供多种必要的营养,但需注意饮食均衡,搭配其他食材以确保全面的营养摄入。
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