过量摄取咸食会导致高血压吗

钠是盐的主要成分，而高盐饮食会导致体内钠含量过高，从而引起血容量的增加，进而导致血压升高。据估计，全球大约30%到50%的成年人都受到高盐饮食对血压影响的困扰。

有研究表明，每日钠摄入量增加1000毫克会导致收缩压平均上升2至3毫米汞柱，舒张压上升1至2毫米汞柱。

世界卫生组织建议成人每天的钠摄入量应少于2000毫克，相当于5克盐。过量摄取盐会显著提高心血管疾病的发生率，包括中风和心脏病。

控制盐的摄入对预防和管理高血压具有重要意义，宜选择低盐饮食并注意食品标签上的钠含量。