软磷脂还是卵磷脂

卵磷脂不是软磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质维生素并列的三种营养素，卵磷脂属于一种混合物，是存在于植物组织及卵黄之中的一种黄褐色的油脂性物质，其构成分包括灵芝胆碱，脂肪酸甘油，糖脂甘油三酸酯以及磷脂，卵磷脂有时还是醇磷脂酰胆碱的同义词，而磷脂酰胆碱酯是一种，作为之部分主要成分的磷脂，采用机械方法或者化学方法，可以从卵黄中和大洞之中分离出卵磷脂。