苦荞茶中的矿物质有哪些

1.钾：钾是细胞功能必需的矿物质，有助于维持体内电解质平衡及正常的神经功能。每100克苦荞中约含有400毫克的钾。

2.镁：镁参与超过300种生化反应，包括蛋白质合成和能量代谢。苦荞中的镁含量比较丰富，每100克约含150毫克。

3.铁：铁是血红蛋白的重要组成部分，对于氧气运输至关重要。苦荞茶提供了一定量的铁，每100克含有约4毫克。

4.锌：锌在免疫功能、蛋白质合成及DNA合成中发挥重要作用。苦荞中的锌含量较低，每100克约含3毫克。

适当饮用苦荞茶可以补充这些矿物质，对促进身体健康有益。饮用时建议注意个人体质和摄入量。