猪肉的蛋白质含量是多少
2024-08-16
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吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
猪肉的蛋白质含量因部位而异。一般来说,瘦肉部分的蛋白质含量较高,而脂肪含量较低。以下是一些常见猪肉部位的蛋白质含量(每100克):
猪里脊肉:约26.5克
猪瘦肉:约23.3克
猪后腿肉:约22.6克
猪肩肉:约22.1克
猪排骨:约20.5克
这些数值仅供参考,实际含量可能会因饲养条件、品种、烹饪方式等因素而有所差异。猪肉是一种良好的蛋白质来源,特别是瘦肉部分,适合健康饮食计划。
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