猪肉的蛋白质含量是多少

2024-08-16

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

猪肉的蛋白质含量因部位而异。一般来说,瘦肉部分的蛋白质含量较高,而脂肪含量较低。以下是一些常见猪肉部位的蛋白质含量(每100克):

猪里脊肉:约26.5克

猪瘦肉:约23.3克

猪后腿肉:约22.6克

猪肩肉:约22.1克

猪排骨:约20.5克

这些数值仅供参考,实际含量可能会因饲养条件、品种、烹饪方式等因素而有所差异。猪肉是一种良好的蛋白质来源,特别是瘦肉部分,适合健康饮食计划。

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