副溶血弧菌肠炎怎么预防

1.食物处理：避免食用生或未煮熟的海鲜，尤其是贝类。加热至至少75℃可以有效杀灭细菌。

2.保持清洁：处理生海产食品后，彻底洗手和清理接触过的器具和表面，以减少交叉污染。

3.储存条件：将海鲜储存在低温环境中，建议温度低于5℃。尽量缩短从购买到食用的时间。

4.健康监测：免疫力较弱的人、患有肝病或者胃酸分泌不足者，更需注意饮食卫生及选择。

确保遵循这些措施，可以有效降低感染风险。