纯牛奶过期了还能喝吗

1.细菌滋生：牛奶是细菌繁殖的良好培养基，过期后细菌数量可能显著增加。这可能包括大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌。

2.营养价值降低：过期牛奶中的营养成分，如蛋白质和维生素，可能发生降解，导致营养价值下降。

3.感官变化：过期牛奶可能出现酸味、结块、颜色变暗等变化，是变质的重要标志。

4.健康风险：饮用过期牛奶可能引发腹泻、呕吐等胃肠道症状，尤其对免疫力较弱的人群更具风险。

妥善处理过期食品以避免健康问题。储存牛奶应在冰箱中，并在保质期内使用。