患有三高的人每天食用玉米好吗

2026-01-14

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

患有三高（高血压、高血糖和高血脂）的人每天食用适量的玉米是有益的。玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，对调节血压、血糖和血脂具有积极作用。

1.膳食纤维：玉米每100克约含有2.7克膳食纤维，有助于降低血液中的胆固醇水平，改善肠道健康，并缓冲餐后血糖的升高。这对于高血脂和高血糖患者非常有帮助。

2.抗氧化剂：玉米中含有丰富的抗氧化剂如叶黄素和玉米黄质，这些成分可减少体内自由基的损伤，进而保护心血管系统，降低高血压的风险。

3.低热量：玉米属于低热量食物，每100克玉米含96千卡路里。在控制体重方面对三高人群尤其重要，因为超重和肥胖是三高的危险因素。

4.血糖指数：玉米的血糖指数较低，约为52，对于血糖的急剧波动反应较小，适合高血糖患者控制血糖水平。

适量食用玉米可以为三高患者提供必要的营养。不过，应避免过量摄入，以免引起热量过剩。同时，尽量选择蒸煮等健康的烹饪方式，避免加入过多的油脂和盐分。