黑米的营养高于稻米吗

2024-04-29

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

黑米和稻米在营养成分上有所不同。黑米相对于稻米,含有更多的蛋白质、脂肪、纤维、铁和维生素B1、B2、钙等矿物质。但是,稻米是一种主食,它含有更多的碳水化合物和能量,而且易于消化吸收。

因此,无法简单地说哪种米营养更高。选择哪种米要根据个人饮食习惯和健康情况来决定。如果需要更多的蛋白质、纤维和矿物质,可以适当增加黑米的摄入量。如果需要更多的碳水化合物和能量,可以继续选择稻米作为主食。

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