想要补铁补血应该多吃哪些食物

2025-03-16

ⓘ 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医

吕涛副主任医师

江苏省人民医院中医科

补铁补血的食物主要包括富含铁和促进铁吸收的营养物质。动物性食物中的铁更容易被人体吸收，植物性食物也可以通过一些搭配提高吸收效率。

1.红肉和家禽：牛肉、羊肉、猪肉以及鸡肉和鸭肉等红肉和家禽含有丰富的血红素铁，这种铁的吸收率较高。比如，100克牛肉中大约含有2.6毫克铁。

2.动物内脏：肝脏、心脏等内脏部位是铁的优质来源。以猪肝为例，每100克含铁量约为23毫克。

3.海鲜：贝类（如牡蛎、蛤蜊）、鱼类（如金枪鱼）含有较多的铁，同时还提供其他微量元素。

4.豆类和坚果：扁豆、鹰嘴豆、黑豆、腰果和杏仁等豆类和坚果也是铁的良好来源。每100克扁豆约含铁7.5毫克。

5.深绿色蔬菜：菠菜、甘蓝、羽衣甘蓝等深绿色叶菜虽然含有非血红素铁，但其中的维生素C有助于提高铁的吸收。例如，每100克菠菜含铁约为2.7毫克。

6.强化食品：一些早餐谷物或面包经过铁强化处理，也是补充铁的一个途径。

7.维生素C丰富的食物：柑橘类水果、草莓、西红柿、辣椒等富含维生素C，有助于植物性铁的吸收。建议与含铁食物一起摄入。

应尽量选择多样化的食物来源，以确保营养均衡。注意避免与茶、咖啡等抑制铁吸收的饮品同时进食。同时，过量补铁可能对身体有害，建议在医生指导下进行合理补充。