白凉粉是什么东西

2020-12-08

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

白凉粉是华南地区著名的小吃,由植物凉粉胶等原料制成。该产品具有质嫩爽滑、晶莹剔透、爽口可口、风味宜人的特点,是一种很好的消暑产品。南方的凉粉大部分是用一种叫凉粉籽的植物的果实做成的,有点像芝麻。放点叫硼砂的东西,对身体没坏处。海边城市的白豆果冻是用一种水下植物(绒毛)熬制而成,不放任何东西,不加明矾和碱。
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