补充叶酸吃什么食物更好呢

2026-01-14

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

补充叶酸时，食物来源是重要的选择。绿叶蔬菜、豆类和坚果是含有丰富叶酸的食物。具体来说：

1.菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜是叶酸的重要来源，每100克菠菜可提供约194微克叶酸。

2.豆类，如蚕豆和黑豆，也富含叶酸，每100克蚕豆含有约358微克叶酸。

3.坚果中的榛子和杏仁，100克榛子可提供约113微克叶酸。

4.柑橘类水果，例如橙子和柠檬，每个中型橙子含有约40微克叶酸。

5.肝脏也是叶酸的丰富来源，尤其是牛肝，每100克牛肝大约含有290微克叶酸。

通过以上几种食物，可以有效地在日常饮食中补充叶酸，确保营养均衡。选择多样化的食物可以帮助维持身体健康。