穿心莲如何吃

2023-07-06

ⓘ 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医

武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

穿心莲是一种药用植物，其根、茎和叶均可入药。如果您想食用穿心莲，建议先咨询医生或中药师的意见，并严格按照其建议使用。以下是一些关于穿心莲的常见用法：

1.泡茶：将干燥的穿心莲叶用开水冲泡即可，可以加入适量的蜂蜜或其他天然甜味剂增加口感。

2.煮汤：将穿心莲根或叶放入汤锅中，加入适量的水，煮沸后改用小火煮约1小时，滤去渣后即可饮用。

3.炖肉：将穿心莲根与其他药材一起炖肉，不仅可以补气养血，还能调节身体机能。

需要注意的是，穿心莲虽然是一种药用植物，但也有可能存在某些副作用，如过敏反应等。因此，在使用穿心莲之前，最好先咨询医生或中药师的意见，并遵循其指导使用。