杏仁粉有哪些功效与作用及禁忌

1.营养丰富：

杏仁粉含有丰富的蛋白质、维生素E和膳食纤维，每100克杏仁粉中约含有21克蛋白质和12克膳食纤维。

每100克杏仁粉中还含有26毫克维生素E，这是一种强效抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损害。

2.心脏健康：

杏仁粉富含不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸，可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL），从而减少心血管疾病的风险。

美国心脏协会建议每天摄入一小把杏仁，相当于约28克，有助于保持心脏健康。

3.血糖控制：

杏仁粉的低碳水化合物含量和高膳食纤维有助于减缓血糖的吸收，从而帮助稳定血糖水平。

每天食用大约30克杏仁粉可以显著降低餐后血糖峰值。

4.促进消化：

高膳食纤维含量有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

每天摄入20到25克膳食纤维对维持消化系统健康至关重要，而杏仁粉是一个理想来源。

5.增强免疫力：

富含的维生素E和其他抗氧化物质有助于增强免疫系统功能。

每100克杏仁粉中的维生素E含量足以满足日常所需的30%以上。

6.美容护肤：

杏仁粉中的维生素E和健康脂肪有助于滋润皮肤，延缓衰老。

持续食用杏仁粉可以使皮肤更加光滑、有弹性。

禁忌需要注意以下几点：

1.过敏：部分人对坚果类食品过敏，食用杏仁粉可能引发严重的过敏反应，如呼吸困难、荨麻疹等。

2.胃肠不适：对于某些有消化系统问题的人来说，高纤维含量可能导致胃肠不适，如腹胀、腹泻。

3.热量较高：杏仁粉热量较高，每100克杏仁粉含有约600千卡，因此过量食用可能导致体重增加，建议每日摄入量控制在30克左右。

4.药物干扰：杏仁粉中的某些成分可能与抗凝血药物或降血糖药物产生相互作用，服用此类药物的人应咨询医生后再食用。