血脂高的人能否食用开心果

2025-03-31

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沈赟副主任医师

南京市第一医院内分泌科

血脂高的人可以适量食用开心果，但应注意控制摄入量。开心果富含不饱和脂肪酸、纤维素和抗氧化物质，这些成分对心血管健康有一定的益处。

1.开心果中的不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），即“坏”胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），即“好”胆固醇水平。这种作用对于调节血脂有积极影响。

2.纤维素可以促进消化系统健康，并帮助降低胆固醇水平。一盎司约28克的开心果含有约3克的膳食纤维，这是成人推荐每日摄入量的10%左右。

3.开心果中还含有抗氧化物质，如维生素E和类胡萝卜素，这些物质可以减少体内氧化应激，保护血管健康。

尽管开心果对心血管健康有潜在益处，但其热量相对较高，每一盎司含有约160卡路里。应注意控制每日的总摄入量，以免摄入过多热量，导致其他健康问题。