喝豆渣对肥胖者有益处吗

2025-05-18

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王尧 主任医师 东南大学附属中大医院 内分泌科

王尧主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

饮用豆渣对肥胖者具有一定的益处。豆渣是豆浆制作过程中的副产品,富含膳食纤维、蛋白质等营养成分,有助于控制体重。

1.豆渣中富含膳食纤维,它能够增加饱腹感,帮助减少总体摄入量。每100克豆渣大约含有4-5克膳食纤维,这可以有效促进肠道蠕动,预防便秘,同时有利于减少脂肪的吸收。

2.豆渣提供较高的植物蛋白,每100克豆渣含有约3-4克蛋白质。这种蛋白质有助于维持肌肉质量,并在减肥过程中保持基础代谢率。

3.豆渣的低热量特性使其成为一种良好的替代食品,每100克豆渣的热量仅约为70千卡左右,远低于许多传统的精加工食品。

饮用豆渣可以作为肥胖者饮食调整的一部分,但应注意整体饮食结构和生活方式的管理,以达到更好的减肥效果。

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