铁和锌有什么作用

铁是血红蛋白和肌红蛋白合成的必需物质，有助于运输氧气到身体各部位，并参与机体代谢过程。缺乏铁会导致贫血、疲劳、免疫力下降等问题。

锌是许多酶的组成部分，参与蛋白质、核酸和碳水化合物的代谢。同时，锌还有助于支持免疫系统、促进伤口愈合以及维护皮肤、头发和指甲的健康。缺乏锌可能导致生长迟缓、味觉丧失、免疫力下降等问题。

总之，适量摄入铁和锌对于身体健康非常重要，但要注意不要过量摄入，否则可能会造成不良影响。