固元膏的做法是什么
2024-08-09
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吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
固元膏是一种传统的中药补品,主要由阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣等成分制作而成。其具体做法如下:
材料准备:
1、阿胶(250克)
2、黑芝麻(250克)
3、核桃仁(250克)
4、红枣(去核,250克)
5、枸杞子(100克)
6、冰糖(200克)
7、黄酒(适量)
制作步骤:
1、溶解阿胶:将阿胶放入干净的容器中,倒入适量黄酒,浸泡一夜,使阿胶充分软化。
2、炒制原料:将黑芝麻、核桃仁分别放入锅中,小火慢炒至香气四溢,待凉后备用。红枣洗净、去核后切小块,备用。
3、熬制阿胶:将浸泡好的阿胶用小火加热,边加热边搅拌,直至完全融化成液体状。
4、加入冰糖:在融化的阿胶液中加入冰糖,继续小火熬煮,并不断搅拌,直到冰糖完全融化。
5、混合原料:依次加入炒好的黑芝麻、核桃仁、红枣和枸杞子,继续搅拌均匀,确保每一种原料都被阿胶液充分包裹。
6、冷却定型:将混合好的糊状物倒入铺有保鲜膜的模具中,压平表面,放置室温下冷却,等待凝固。
7、切块存储:固元膏完全凝固后,将其从模具中取出,切成小块或薄片,密封保存于冰箱中。
固元膏因其滋补作用广泛用于养生保健,但需注意个体体质差异及适应症状,建议在专业医师指导下适量食用。
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