醪糟的功效和营养价值
2023-06-28
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
醪糟是一种传统的中华美食,主要由米、麦、豆等谷物经过发酵制成。它不仅具有丰富的营养价值,而且还有很多功效。
以下是醪糟的功效和营养价值:
1.能够促进消化:醪糟含有丰富的乳酸菌和酶,可以帮助人体分解食物,促进消化吸收,缓解胃肠道不适。
2.有助于排毒:醪糟中的乳酸菌能够促进肠道蠕动,加速排便,有助于排出体内的毒素,保持身体健康。
3.增强免疫力:醪糟中含有丰富的维生素B和益生菌,能够增强人体的免疫力,提高抵抗力,预防感染疾病。
4.改善睡眠:醪糟中含有丰富的天然酵素,能够促进人体代谢,调整神经系统,改善睡眠质量。
5.补充营养:醪糟中含有多种营养物质,如维生素B、蛋白质、矿物质等,能够补充身体所需的营养。
总之,醪糟是一种非常有益健康的食品,但由于其中含有一定的酒精成分,需要适量食用,不宜过量。同时,由于每个人的身体情况不同,对醪糟的耐受性也不同,因此在食用前最好咨询医生或营养师的建议。
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醪糟的功效和营养价值
