反复加热的水吃了会致癌吗

2023-09-20

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沈波主任医师

江苏省肿瘤医院肿瘤科

反复加热的水本身不会致癌。水是一种无机物，不含有致癌物质。然而，如果使用旧的、已经受到污染的容器来加热水，可能会引起健康问题。例如，使用已经破损或有毒化学物质的塑料容器，可能释放出有害物质。

此外，长时间高温加热水也可能导致形成某些有害物质，例如重金属溶解在水中。这种情况通常出现在使用非食用级别的金属容器时，长时间在高温下加热水。所以，建议使用食用级别的容器来加热水，并避免过度加热。

总结来说，正常情况下反复加热的水是安全的，但为了保证健康，应该使用适合的容器并控制加热时间。